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客意直火比薩共同創辦人、麥當勞前亞洲區副總裁 李明元

集客行銷:從0到1的實戰心法

NT$ 990 NT$ 1980
大 師 介 紹
客意直火比薩共同創辦人、麥當勞前亞洲區副總裁
李明元

擁有單店、多店、跨國連鎖店實戰經驗的李明元,出身老牌餐飲龍頭麥當勞、經歷30年「打工」職場生活後,如今是縱橫兩岸的餐飲創客導師,帶領大家顛覆舊經濟。

1984年台灣麥當勞成立同年加入,從門市基層服務員做起,李明元不僅成為台灣麥當勞首位本土出身的總裁,升任亞洲區副總裁後,更是全球麥當勞管理階層位階最高的華人。2016年與徐靜蕙共同創立「客意直火比薩」,親自操刀新創事業,開拓餐飲藍海。

課 程 介 紹

「恭喜,餐廳開張大吉!」費盡千辛萬苦終於開了自己的店,怎樣才能讓更多人知道你的餐廳?怎麼讓你「心中的夢想餐廳」趨近於「顧客需要的餐廳」,而且賺到錢?又該如何讓消費者從「一次消費」到「循環消費」?且聽擁有30多年單店、多店、跨國連鎖店經驗的李明元,分享絕對「接地氣」的餐飲服務業經營思維!

課 程 章 節
01

餐飲集客行銷:從0到1的實戰心法

不再打工、跳脫大品牌,麥當勞前亞太區副總裁,跳脫舊經濟,用新時代餐飲行銷思維,與匯盟餐飲總經理徐靜蕙共同創辦「客意直火比薩」,實戰線上結合線下的新行銷。

02

【挑戰一】有門店沒有人流:Why

傳統開店思維是「貨、場、人」,而新時代思維是「人、貨、場」!翻轉餐飲創業思維,以新零售的概念,打造數據化的行銷模式。

03

【挑戰一】有門店沒有人流:Solution&How

O2O(Online to Offline)你一定聽過,但是如何實際運用?怎麼開始,並且有效增加來客數?成功實戰經驗帶你一步步Follow。

04

【挑戰二】有人流沒有轉化:Why&Solution

現在的消費者有三大特徵,成功的餐飲行銷要認清消費者的樣子,並重新思考品牌和產品定位,實現「紅中帶藍」的藍海品牌價值策略!

05

【挑戰二】有人流沒有轉化:How

你的店面,線上(Online)與線下(Offline)是否有良好的相輔相成?最基本的店頭訊息、網站設計,還有定期活動,都可能加倍翻轉你的來客人潮。

06

【挑戰三】有轉化沒有購買:Why

網路時代,「評價」就影響你創業的成敗。如何有效管理顧客評價,減少顧客來店消費的「心理障礙」,這3點關鍵策略不學不行!

07

【挑戰三】有轉化沒有購買:Solution&How

一間店是否吸引人,視覺先決勝負。產品門是視覺的畫面呈現,能夠吸引消費者又能安心購買;導購流程的設計,只要做好這二件事,都可有效提升顧客消費機會。

08

【挑戰四】有購買沒有回購:Why&Solution

QSC、NESV、CDP,這些概念你有搞懂嗎?結合系統、數據和社群的顧客經營管理術,讓一次客變二次客,二次客變N次客的行銷秘訣!

09

【挑戰四】有購買沒有回購:How

集點活動大家都在玩,你跟別人差在哪裡?讓集點更簡單、更好玩,結合Social CRM的創新顧客行銷法,你也做得到。

10

【挑戰五】有回購沒有分享:Why&Solution

品牌口碑要做到讓消費者願意「公開分享」,才是成功的口碑行銷!客製+創作體驗,或許是勝出關鍵。

11

【挑戰五】有回購沒有分享:How

B2B、B2C你聽過,但是你會C2C、C2B嗎?掌握銷售新模式,傳統產品也可以做出藍海市場!

12

人貨場的數據賦能

誰說「數據行銷」只有大企業可以運用?從數據中找出行銷的成功關鍵,轉化為實際做法,已是數位化時代的基本功之一!

13

生態圈構成

客意直火比薩沒有行銷單位、沒有研發平台,不是為了省經費,而是要建構「平台生態圈」,做到最直效的行銷策略。

14

打造你的「品牌金字塔」

以輕資產x輕組織嵌入新餐飮生態圈;最終,構築品牌,形塑習慣性消費!從麥當勞、星巴克,學習打造屬於你的品牌金字塔。